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ご飯炊きな土鍋
都心の台風被害はさほどでなかったようだけど、

該当地域は、まだまだ油断ならずの地盤も多いようです。

住んでなくとも、山間部への移動があるかたは、最新の情報収集を!って。


流石に、自己判断で、無謀に、在宅で居座るな方はすくなかったようだけど、

実際、取引先さんの家から見える山肌が、すこしだけ、崩れれるとの話。

いままでも、崩れたりの記録がないところでも、崩落してる箇所もあるようだし

あとあとに、土砂崩れにも・・・と、落ち付かないですよね。

そして、これから先も、想像絶するこりとがあるかもなのが現状の地球ですって。







さて、話は変り・・・

新米が出始めてるからか、土釜(直火炊き土飯釜)と、飯椀の需要が高まってきてます。


土釜は、サイズもですか、お値段帯もだし、仕様とか・・・

それなりに、品揃えさせてもらってます。



いつかは・・・のような方、それこの直火ご飯炊きにチャレンジしてみようかな方、

実体験話も含め、必要であれば、

注意&説明書きにはない、いろいろも話させていただいてます。

お手頃な土釜もあるので、是非、お立ち寄りくださいませ。







【2018/08/24 15:52 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
特価品
耐熱容器、直火可能な陶板類、いろいろご用意できました!


数量が少ないとか、色あいが悪いとか、

十分許せる範囲での難状態?ものもありますが、

どれも使いやすい!には、間違いないかと(笑)

特価品なため、写真アップでご紹介は出来ないのですが、

店先には陳列していますので、

耐熱&陶板をお探しのかたは、是非ご覧いただきたいです

【2018/05/22 14:49 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
ざ・飯釜
信楽、白道窯さんの、いかにもご飯鍋カタチな土飯釜
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容量は・・炊きあがりで、2合~2,5合あたりがベストかと。

周囲に耳があるデザインだし、

蓋のつまみのもふきん等でも持ちやすい大きさ。


一枚蓋仕様ですが、蓋がかなり重たいので、

炊く途中での”カタカタ”音は無いかと。






【2018/05/18 14:32 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
フライパン型な陶板
昨日から驚くほど寒いです。

今日の世田谷通り・・・厚手の上着というよりは、

まんま冬のコ-トみたなのとか、ダウン着てる人もいたりで、

通常通りの衣替えを全て済ませて人は、この気温・・きついなぁって







さて、直火可能な”陶板”をご紹介。

よくあるのは、丸かったり、楕円だったりな”陶板”ですが、

今回、手に入れたのはフライパン型。


取っ手部分だけ白とか・・まんま可愛さを優先で選んでしまいました(笑)
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サイズは、直径21cm、使いやすい大きさかと。

あと・・取っ手の逆側に、持つとこもあるので、

バランス良く、移動(運べたり)できるとおもいます。



* フライパン型陶板、特価品なので、数に限りがございます。


【2018/05/09 14:01 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
白道窯さんの飯釜
これ 結構炊けると思う・・そんなサイズのご飯炊き土鍋です
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サイズは・・・本体外の口径23×高さ14cm 容量が1600cc


容量の数字から、どのくらい炊けるがわからないので、

日々の経験からの、見た目だと・・5合は炊けるかな?な感じもするが、

炊き方によってや、かき混ぜるという作業までも考慮するならば、

4合位までがいいのかも?とも。。。




蓋の持ち手も大きくつくられてるので、

取手やつまみ部分を厚い布(熱さよけ)で使っても、持ちやすいかと。



容量を測ったとこは、すりきりTOPで無く、

あくまで蓋が留まる内側の高さまでです。

【2018/05/03 12:20 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
白道窯さんの、まんまる鍋
この形、何に最適なのかはわからないけど(笑)

大きさもよく、蓋には穴もあるしな便利そうなうえ、

カタチモかわいいし、安定感もよいので、白道窯さんで即決してきました!
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外枠(持ち手な耳)・・・20cm、 内寸・・・15cm、

下部分の高さ7cm、ふたつまみ部分までの高さ13cm




これ、幾つかあったので、複数購入してきたけど、

本来は、どこかの飲食店さんに頼まれて?作った土鍋のようです。

白道窯さんのご厚意の価格もありますし、数量も永遠ではないです。



これ、1合程度ならご飯も炊けるし、

1人前なら、そうずいや、水餃子みたいなのにも適してる大きさぽいです。


【2018/04/27 14:24 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
ラーメン鍋
直火にかけられる鍋


ラーメン鉢が直接火にかけられ、調理道具というか、

調理道具が、麺鉢だったというか…まぁ、どちらも正解です(笑)


ラーメン鉢のサイズなので、乾麺チョイスで長い時間茹でると、

湯量が足りなくなってしまう可能性は否めませんが(笑)

数分の調理時間であれば、《直火対応な麺鉢》としてはかなり便利!


このサイズ(口径21㎝×高さ8㎝)なら、

湯豆腐や、鍋焼うどんなどにも最適サイズかもです。








【2017/12/02 16:12 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
寒い~~~で、土鍋です!
特別提供品というか、訳ありでの特価品というか、

窯元さんの事情ありでの(笑)半端1個物とかも含めて、、

9号~8号の土鍋を複数種ご用意できました


どれも、なんらかしらかの”事情”があってでの、特別提供品なので、

こちらに写真をアップすることはできないのですが、

個人的判断ですが、、グレードもそこそこのものだし、でも小さく難アリ・・とかあってりで

それなりの値引き価格で、ご提供いただけたのだとおもってる品だと思ってます。



特別価格な提供品は、今回買い付けてきたものだけで、

kunonでは今後の追加分はないので、特価品お目当てなかたはお早めに~です


【2017/11/22 11:46 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
ご飯炊き釜
四日市・・万古焼のご飯かま(2合) IH仕様が入荷しました!

セラミックではなく、もちろん、”土”仕様なので、土釜(笑)です
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IH可能表記はありますが、

直火コンロでの使用ももちろん可です。

そろそろ、新米ですものね・・・土釜で米炊き・・・格別です


【2017/09/07 12:55 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
土鍋。


kunonの店のもの全部ではないですが……
今朝からちゃんと店頭に並べられましたー(笑)




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【2016/11/20 12:55 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
土鍋
四日市、雄山窯さんの土鍋ご用意出来てます!

雄山さんの土鍋は、業務需要も高い土鍋なので、
素材の土の細かさからもわかりますが、密度も高く丈夫なひと品です
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湯豆腐食べられそうな大きさの・・5号

店舗などで、鍋焼たべたらな・・6号

ひとりでだと・・・7号か8号。

で、ご家族でな・・・9号か10号
【2016/11/06 15:49 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
秋になると。。
毎年、秋になる?少し涼しくなるいうのと、

新米のや、秋食材が出回り前のこの時期になると、

真夏の火の元にうるのがイヤイヤな時(とはと違って、

調理することに意欲が湧いてくるのが、お決まりのように多くいらしい(笑)




例年のこれからの時期、kunonでも似たようなことあります

例えば・・・・

飯椀の買い替え?的な需要があるとか、

土釜(飯釜)への具体的興味が・・・って(笑)



そんなわけで、土釜については品薄気味なアイテムもありますが、

飯椀やお湯呑、急須等、品アイテム増えていま~す
【2016/08/31 13:09 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
信楽陶板
”直火で使えて・・・・深めな陶板”って、お問い合わせあったので

信楽の陶板です、どちらも色あい深くカッコいいです。
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耳つきな、黒陶板は・・・

直径23cmと、26cmの2種類

見た目サイズは、フライパンのような大きさ?かな。




手前の角なで型、アメ釉の陶板は・・・・

四方が23cmで、高さが6~7cmほどあります。

【2016/07/19 15:29 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
直火 信楽土瓶
少々?難ありでしたか、
”直火”土瓶で、かわいらしかったし、
お買い得系だったので(笑)買ってきちゃいました。

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取っ手は新品に付け替えてくれましたし、
水もれ無しチェックもしましたので、
通常使用には支障ないですが、

色とか、少々諸々が・・・って、ことで、
”特価”の提供ということでした。


一つしかないので、
”煮出し”、”煎じ”を土瓶でって方は是非!

【2016/04/22 11:57 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
白道窯さんちのご飯釜
ザ・ご飯釜の形だけど、
信楽白道窯・川口さんの全くのオリジナル。


何個かあったけど、どれも蓋や縁が異なる形状&色あいでした。
で・・・私が選んできたのがこちら、2合チョイ炊き用
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写真撮るので、蓋は斜めにしてますが、
いがみもなく、きっちりすんなり嵌ってます(笑)


またまた、1個ものなので
”ザ・飯釜”的な、土釜に興味ある方は、お早めに~。

【2016/04/18 16:40 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
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