kunonからのおしらせ
  おしらせ

      おやすみ・・・10月28日(土)

      10月26日(木) 正午~の営業になります
       

◆ kunonは不定休なので、休業日、営業時間など、お気軽にお問い合わせください。


◆ こちら(Blog内)で紹介しているうつわ等の価格は載せてはおりません。
   気になる事、購入される予定が無くても構わないです
   お電話でもメールでもお気軽に問い合わせください。
   HPではこちらでの画像など見やすく紹介しています。



↓こちらからホームページへどうぞ↓ 
 最新版はこちらから⇒【和食器のkunon HP】 



手づくりうつわのお店 【和食器のKunon  くのん】
東京都世田谷区三軒茶屋2-54-14-102
TEL&FAX:03-3487-0599
平日・・11時~  土日祝祭日・・12時~
不定休の為、営業日と時間はblogで確認いただくか、お問い合わせくださいませ。

【2017/12/31 23:00 】 | お知らせ | コメント(8) | page top↑
鶏肉団子
台風間際・・・
まだ、横殴りにとかの降雨水ではないが、結構降ってます。

で、選挙もだが、この界隈・・
三軒茶屋駅周辺では、大道芸。
近くの幼稚園でも、バサー(ハロウイン)なる秋のイベント。
そして、商店街でも、秋の感謝祭ならぬ、ハロウィンと物販なるイべントが・・
もちろん、延期できないから、どれも開催してる(苦笑)
台風なる強風来ないうちに、無事終わりの時間になるとイイです。








さて、一応・・・ほぼ毎夜夕飯を作ってますが、
上手に盛れても、旨そうでも、写真に撮る&残すコトほぼなくな日々(苦笑)


でも、昨日は、ある意味?創作的・・・超オリジナル味、
それも、冷蔵庫にある調味料で、それこそ適当配合で、好きな風味でき(笑)
先週、外食ですが、食いっぱぐれた肉団子に想いを馳せ(残してたの)・・・で作ってみた!
IMG_1265_convert_20171022115724.jpg


肉団子じたいは・・
本体の豚肉でなく、鶏肉となんこつを細かにしてつくねのようにしてます。
風味上げるため、荒引き胡椒とねぎのみじん切りもと投入。
成形したら、片栗粉つけて、オリーブオイルで、野菜も同様に揚げてます。


味付け、タレなるものは・・
ケチャップ、酢、酒、(砂糖ないので)みりん、ごま油と、
我が家は中華系の辛味ものがないので、代りに、市販の甘辛いなチリソースを少し投入。

この時点で、何度も味みしていますが、
酸味というより、好みの”酸っぱさ”の程度って、それこそ人それぞれなので(笑)
ここが、なかなか難しく・・
なので、事前に”煮”和えてでなく、”後かけ”にしてみました。

後かけし、レンジで温め機能で・・だと、
野菜も、煮(混ぜ合わせ)崩れすないし、
酢っぱさも、全てには、しみ込まない様で、結果オーライで、正解だったぽいです

ただ・・いつも適当な分量で、タレや味付けで作ってるから、
『これ旨い!ただ、次回があった場合、同じ味では期待しないでいるよ』と、言われてしまいました(笑)


まぁ、昨夜は、夕飯メニュー決められず、
家にあった材料で、振り絞ったおかずだったし、成功ってことで良しです!

玉子焼きは・・・カマンベールチーズが、くるまって、
クリーム系なオムレツ?そんな感じの味付けです。
【2017/10/22 12:24 】 | 私の器の使い方と簡単レシピ | コメント(0) | page top↑
入荷の予定
栃木県、益子、古賀賢二さんのうつわ。

次回仕上(入荷予定)は、12月初旬頃です。

定番な、カップ類(マグ、焼酎カップ、猪口・・・)のほか、

長角皿、正角さらなどもオーダーしています。







万古焼、雄山窯さんの、土鍋入荷しました!
140207_113040_convert_20171020132330.jpg

【2017/10/20 13:24 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
寒いからの・・鍋食
この数日の急な寒さ到来で、
土鍋が大きいサイズから売れていき・・
京型の10号と9号が品切れになってしまいましたが
明日明後日にには、窯元さんの早急の手配で着荷の予定です。


四日市、雄山窯・・鉄釉京型土鍋(5号~10号)
 *8号のみ特別色な黒釉あります
141011_120303_convert_20171017121656.jpg





ひとつ・・・土鍋窯元さんのネタ

この、季節ハズレの、長雨&湿度高く・・な話、
季節柄、生産が追い込みの時期なのに、
作る工程で、”生地”が乾きにくく、かなり困るって話していました。


たしかに、窯中は高度ですが、乾燥機ではないですし、
粘土(土)ですもの、自然乾燥し、水分蒸発させねいと、ひび割れの原因大ですよね。


真夏も、炎天下続くと、生地の乾燥が早くて、困るって話は、
別の窯元さんからも聞いたことありますが、
天然素材ほど、なかなか手ごわい(笑)ってコトですよね。
その分、使うこちら側は、良き付き合いしていかなくては!ってことですね



追記・・・
IHも対応可な9号ものはあります





【2017/10/17 12:20 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
くりたさんちの飯椀
先日予告済みだった・・・
どんぶり&麺鉢と一緒に、飯椀が入荷です!
IMG_1258_convert_20171015133715.jpg

手前は、まんまる小さいサイズのドットとストライプ。
奥は、まん丸型の大きいサイズと三角飯椀です。


まん丸型の大きい方は、
お茶漬け椀や、汁椀に重宝されてる方多い様で、多用器かと


【2017/10/15 13:41 】 | うつわのご紹介 | コメント(0) | page top↑
栗田千弦さんの2017作陶展
信楽で作陶されてて・・・

今年11月、秋の作陶展は、京都宇治のギャラリーで開催です。
IMG_1255_convert_20171014122118.jpg



少し?kunonからかなり遠いけど(笑)

この時期に京都方面に行かれる方や、

いつもの行動範囲に宇治近郊がある方は是非お立ち寄りになってほしいです。

IMG_1256_convert_20171014122129.jpg
CAFE &GALLERY RAKU
・11月18日(土)~23日(木祝)
・京都府宇治市宇治又振65
【2017/10/14 12:52 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
入荷の予定
信楽の栗田千弦さんのうつわ・・

どんぶりなどが、先方さんの準備が整いしだいで、kunonに入荷しま~す


今回は・・・
・丼は・・・水色のドット、茶のボーダー、水色のボーダー。
・麺鉢・・・水色ドット、水色ボーダー、茶のボーダー。
・丸めし碗・・・茶ボーダー、水色のボーダー、
・小さいめしわんで、ドット、茶ボーダー、水色ボーダー


最近は、なかなかお忙しい感じだし、
11月には、京都宇治での作陶展がひかえてるので、
お皿やカップ類系の仕上がりが、12月の窯になるとの事。
ただ、11月に栗田さんの工房に伺うので・・・ってことで、いいことあったらいいなぁ~です(笑)
【2017/10/11 12:28 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
多摩くらふとフェア
多摩センターへお出かけな知人が送ってくれました!


今日はお天気良くって、イべント日和!って
DSC_1719_convert_20171009140505.jpg




興味高きものもあってって、報告あり。
あ~、いきたかった~
DSC_1720.jpg
【2017/10/09 14:07 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
天然木の箸
入荷しました~!天然木の箸。

写真で見る限りだとわかりにくいですが………

左が竹の箸(21センチ)、右が栓の木の箸(23センチ)です。






iPadから送信


【2017/10/09 13:54 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
秋冬菜園もの
秋から、冬にかけての葉野菜や根野菜と、ブロッコリーに・・
甘~い!とPOPに書いてあった(笑)いちごを植えてます。
IMG_1250_convert_20171008140857.jpg


で、レタスや葉セロリ(スープセロリ)、小葱は徐々にながら収獲可
ですが・・・レタス以外の葉物って、”葉を食う虫”との戦いが・・ね

ベランダでのプランター栽培だから、
虫が飛びひしないように、離して&被害が大きくなる前に、移動もしたりもして、
おまけに、虫が好まないレタスの苗を、あえて混ぜて植えたりと・・
努力はしてるが・・でも喰われる(苦笑)


今年は、春先も夏も、雨多かったし、日照時間も少なくてで、
夏野菜の収穫率悪かったんだけど・・・
春に植えてた、パプリカやピーマン、なす、トマトが今でも、普通に収獲可中って(笑)

ただ、受粉が必要な実植えものに、受粉協力虫?らが余りきて無く・・
まぁ、これも、気象が原因らしいけど、実がつかずで、ただの葉プランター化、
来年は、是非イイ気候お願いしたいです!




【2017/10/08 14:23 】 | 日記&身近なコト | コメント(0) | page top↑
竹箸
近々、竹と栓という素材の箸が入荷します。

どちらも、多量とはいかないうえ、定番でもない(ならない)のですが、

持ちやすさ(握りやすさ)も、つまみやすさも良くで、なかなかイイです



【2017/10/04 11:31 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
クラフトフェアのおしらせ
近くだけど、ちょっと~遠いかも?な多摩センター駅の目の前《多摩中央公園》で、

クラフトフェア2017が、10月8日(日)と、9日(祝)に開催されます!
知人も出店してます。詳しくはこちらから


クラフトフェアなので、陶磁器以外にも、
木工、ガラス、染織物、革、金属など、、手作りもののテントがでています。

この手の、クラフトフェアは地方だとたくさん模ようされてますが、
近郊ではなかなかないので、お時間あるなら、いかれてみてはいかがですか?

【2017/10/03 17:10 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
土鍋が入荷しました!

四日市、萬古焼の土鍋で……

大きい方から…10号(約30センチ)、9号(約27センチ)、8号(約24センチ)、
小鍋タイプが7号と5号。

そして写真ひだりにある、底の形状が少し違うのが、IH対応可能な土鍋で、
こちらは1サイズのみです。





iPadから送信





【2017/09/30 15:39 】 | 日記&身近なコト | コメント(0) | page top↑
万古焼土鍋
三重県四日市市にある、雄山窯さんの土鍋が近々入荷しま~す!

9号のIH対応のものと、

定番な京型の土鍋は、5号~10号まで。


まだ、シーズン真っただ中ではないので、種類的には・・ですが(笑)

”そろそろ”って方や、お待ちいただいてた方へというか感じです

店先に並べられたら、またご案内します。


【2017/09/27 11:19 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
すこし、残念な入庫話。
いつからとか、今スグにとかな話ではないのですが、

先方さんの都合&諸事情により、

今後、武陶房さんの品物が入荷(店頭での品揃えが)しにくくなります。


製作が滞るとかではなく、
生産性?とかもあるかもしれないのですが、
いままで以上に、入庫の巡りが悪くなくなる率は高くなるようなので、
武陶房さんの、うつわを気にいって使っていただいてる方で、
まだ必要な品がある方があれば、早目にご相談くださいませ。






【2017/09/24 13:34 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
取材
今週は、2誌、取材をうけました。

それぞれの雑誌コンセプトも、購買層も異なる誌だけど、

どちらもkunonをってのを、あとあと考えると・・不思議です(苦笑)

掲載されたら、おしらせします






近いうちに、竹と、栓の木の箸が入荷しま~す

ただし、数に限りがあるので、気になる方はお早めに!



【2017/09/21 14:57 】 | 日記&身近なコト | コメント(0) | page top↑
売れ筋・・
秋になったからなのか・・・
いつもの年の9月なら、新米からのご飯釜と飯椀なんですが、
主要先では、天候のせいで米の収穫遅れてるようだからかなぁ?


晩酌系?というか、
『家呑みしま~す!』的な品で、うつわと、酒器売れています。
といっても、”ご飯好き党”と、”家で呑みます党”は、
今時は、わりと・・異なる種族かもです(笑)


【2017/09/19 16:38 】 | 日記&身近なコト | コメント(0) | page top↑
台風過ぎ去ると、多少だけど、足跡残す。
今朝ほど、”台風一過”ってのがあってる日はないかなぁって
昨夜遅くの激しい雨と強風で、外はいろんなものが”飛んでるであろう音”がしてたが、
幸い近くに大きな被害はなく・・よかった~と思ってたら、
我がベランダ、脇へ避けていた植木鉢が、そこだけ全部倒れてた
風の向きだったんだろうけど、寝起きからベランダお掃除しちゃいました(苦笑)


店の前は、どこのものかわからない木の枝折れたものや、
ビニール袋とかが、ガードレールとかに絡まってたりで(笑)
こちらも、袋いっぱいの枯れ葉やゴミに。。。
台風一過って、正に”過ぎる”てで、足跡残すってことなんだぁ?って。




 
さて・・土岐市加藤仁志さんの作陶展は昨日で終了でした。
このあと、kunon用の品物を準備できるようなので、
お待たせしてる方には大変もうしわけないですが、
『もうしばし、待ちましょう~』って感じです




【2017/09/18 12:14 】 | 日記&身近なコト | コメント(0) | page top↑
品薄に
きたばかりなのに・・・

栗田さん平たいプレート、一部の柄だけが品薄になってしまいました

今回は、いつもの1番人気のアイテムとは、違う柄に評判集まったようで、

黒のマットだけが残りわずか・・・飯椀のしたのプレート。
2015_-050_convert_20170913124957.jpg

次回は、11月頃の予定です
【2017/09/13 12:52 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
今日から作陶展
加藤仁志さんの作陶展が、今日からです。


kunonのある都内の西地域からは、ちと遠いですが(苦笑)

お時間あるのであれば、是非!

加藤さんご本人は、今日明日と在廊です。



開催期間・・・9月9日(土)~17日(日) 12時~19時
場   所・・・galleria ACCa 台東区下谷3-1-32 こちらから


【2017/09/09 12:35 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
陶器のおひつ

萬古焼、陶器のおひつが、再入荷しました!

陶器なので、余分は水分を吸収したり、保存後も味落ちや米の黄ばみもほぼ無く
温めなおしたあとでも、美味しくいただける優れものです!

耐熱素材でできているので、
直火での利用も、レンジ利用も可です。





iPadから送信


【2017/09/08 14:34 】 | 日記&身近なコト | コメント(0) | page top↑
ご飯炊き釜
四日市・・万古焼のご飯かま(2合) IH仕様が入荷しました!

セラミックではなく、もちろん、”土”仕様なので、土釜(笑)です
万古 IH飯釜_convert_20170907125048

IH可能表記はありますが、

直火コンロでの使用ももちろん可です。

そろそろ、新米ですものね・・・土釜で米炊き・・・格別です


【2017/09/07 12:55 】 | 土鍋・陶板・陶土で出来てる道具 | コメント(0) | page top↑
栗田さんの18cmプレート
信楽、スタジオクリ・・栗田千弦さんの18cmフラットプレート。

新顔(柄違い)含め、今回の入庫(店頭分)です
IMG_1229_convert_20170905131048.jpg

新しい柄は、私(kunon)から、リクエストさせてもらってで・・
画像、右上にある、筆太目のボーダー(ストライプ)です。

一応、お試し?というか、私と栗田さん間で、
『太いのどうかなぁ?』や『描いてみる?』、『やってみましょうか?』なやりとりからのものです(笑)

以前、ピルスナ-の柄でも、
縦(ストライプ)と横(ボーダー)、間隔も広いと狭めもオーダーし、
複数のお客様が、ご自分の好みのものを選ばれていかれてるので、
こちらもイイ気?になり?・・みたいな(笑)


まぁ、私は、大きさも、形状も提案程度ですが、
お客様の声も含め、好き勝手に伝えるだけなので、
この場合も、作り手側の方は、すご~く面倒なコトでしょうが(苦笑)
お付き合いいただけることは『嬉しいし、たすかる~』と、勝手に良き方向に判断し(笑)
都合よく、そう受け取ってるし、ほんとありがたいコトです

【2017/09/05 13:23 】 | うつわのご紹介 | コメント(0) | page top↑
飯炊き釜の入荷予定
万古(三重県四日市)の土鍋・・・

2合炊きの飯かま(IH仕様)が近々入荷します!

”IH仕様”ですが、通常コンロ(炎)での使用ももちろん可です

店頭にご用意出来たら、画像と共に、改めてご紹介します。

【2017/09/04 11:22 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
武さんちの楕円皿&鉢
昨夜、21時近くに降りだした雨・・
夜中、窓にあたってで、激しい雨風とうか、騒がしかったです(苦笑)
で、朝は、寒涼しくで、今は・・・風はあるが何処か蒸してる気配もですが、
短かった?夏は過ぎ去りで、、9月だし、たったと、秋きたよ!って感じな今日です
こういう時は、体調崩す方多いようなので、気をつけねばです。




さて・・入荷あと、紹介し忘れてました

 笠間・武陶房さんの御影楕円の鉢と皿ご用意できました!
IMG_1225_convert_20170902144328.jpg

・奥と真ん中列の4つが、御影楕円鉢。
 特大(21×17cm)、大(18、5×14cm)、中(14×11cm)、小(11、5×9cm)となります。

・手前左は、平薄皿(18×16cm)で、
 お造り用にもだし、、取り皿など銘々皿にも適してるサイズです。

・手前右は、浅鉢というか、使う人によっては・・深皿かも(笑)
 サイズは(15×12cm)で、こちらも、取り鉢様にも使えるし、多用な器です



【2017/09/02 14:58 】 | うつわのご紹介 | コメント(0) | page top↑
作陶展のおしらせ。
先日も予告知しましたが・・・

岐阜県土岐市、加藤仁志さんの 陶磁展(都内開催)のおしらせ 
IMG_1222_convert_20170831140542.jpg

開催期間・・・9月9日(土)~17日(日) 12時~19時
場   所・・・galleria ACCa 台東区下谷3-1-32 こちらから


新作も用意されてるようなので、お時間あればぜひ!
9日と10日は加藤さん自身が在廊です。

【2017/08/31 14:22 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
入荷の予定
信楽、栗田千弦さんから、焼成終わりで、連絡きました~!

17cm角の平皿,・・・既存&新デザイン含め4種入荷です。

9月5日までには、kunonの店頭にご用意できるかと



そして、この後の、kunonからの注文(窯焚き)上がりは、10月後半以降になるそうです。

そして、そして、11月には、京都、宇治のギャラリーで個展が開催だそうです!

【2017/08/28 12:20 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
シチューさら
武さんちの”シチュー皿”
IMG_1209_convert_20170822153442_20170827122049b02.jpg
色は、黒と藍(紺) 19×18cmで、なんとな~くう、すこしだけ楕円な形状


これ、商品名は、シチュー皿ですが、
我が家では、”浅鉢”や、”盛り深皿”として・・活躍してます。
サラダ、とうふ、パスタ、冷麺系等や・・・煮、焼、蒸のどれにも使ってる
そんな我が胃袋サイズのうつわです





たとえば・・○○丼
141-6_convert_20170827123115.jpg



たとえば・・・鯵の竜田揚げ
141-2_convert_20170827122956.jpg   




たとえば・・・豆苗と豆のサラダ
141-3_convert_20170827123025.jpg





素材じたいの色が濃い食材や、調理あとが濃い色にでなければ、
深みのある光沢なうつわなので、お手軽食材盛りほど(笑)映えると思います。


【2017/08/27 12:33 】 | うつわのご紹介 | コメント(0) | page top↑
余りの暑さに??
まさかの高気温だったから?と推測せずには居られず、かなり長い時間
店横のハイビスカスの葉にくっ付いて??
ってか、昼寝??羽休めしてた、なんちゃらカマキリ(笑)
170825_153312_convert_20170826132454.jpg

カマキリの本名聞いたけど、昆虫ものに興味ないから、
まんまと、忘れてしまいました(苦笑)・・・・が、大きいし、綺麗だった~。


【2017/08/26 13:27 】 | 日記&身近なコト | コメント(0) | page top↑
作陶展のおしらせ。
岐阜県土岐市の作家さん、
加藤仁志さんの作陶展が、ことしも、ガレリアaccaさんで開催って、連絡きました。


都内西側のkunonからは、遠い?
同じ都内だが、都北・・・台東区下谷な、日比谷線の入谷駅近くでの開催ですが(笑)
初日あたりは、ご本人も在廊でしょうし、お時間ある方は是非!


期間は9月9日から17日です。
詳しいコト・・・加藤さんからDMきたら、またご案内します。

【2017/08/25 14:08 】 | お知らせ | コメント(0) | page top↑
| ホーム | 次ページ